日本の食材おいしい旅

「食」の安全性に対する消費者の信頼が揺らいだ現代日本にも、こんな「ほんものの輝き」を放つ食べ物が。北海道から沖縄まで、生産現場を訪ね、旅を続けてきた著者が、各地の美味を紹介する日本縦断の食紀行。