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  • 著者稲垣栄洋 三上修
  • 出版社筑摩書房
  • ISBN9784480429209
  • 発行2012年3月

身近な野菜のなるほど観察録

野菜は食材として私たちの前に登場するが、食卓の上のその姿は、彼らの生涯にとっては最期の舞台に過ぎない。本書に描かれた命あるころの野菜たちの素顔を知ると、せっせと種をまき、おいしくなるように努力と工夫を重ねる私たち人類の方が、彼らにまんまと利用されていることに気付かされるのである。全43種60点の精緻なペン画イラスト付き。

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