日々の食材ノート

素材の味を生かした料理で人気の料理家が、よく使う食材や調味料とレシピを紹介。豆乳、ふきのとう、あごだし、柚子…。１年間書きためた愛情あふれる手書きのノート。シンプルなレシピ６４点を写真とともに贈る。