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著者
乗松祥子 塩野米松
出版社
筑摩書房
ISBN
9784480885302
発行
2013年3月
百年の梅仕事
辻嘉一の下で働き、100年前の梅干しを譲り受けた著者。やがて梅干し作りの名人として知られるようになった著者が語る、梅の効用、梅干し作りの極意、そして「辻留流」人の育て方。
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