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著者
山川博史
出版社
同文舘出版
ISBN
9784495539016
発行
2018年2月
これからの飲食店マネジメントの教科書 / 採る・育てる・定着させる
店の売上が伸びない原因は、「人」の問題! スタッフのやる気を引き出す店長の「採る・育てる・任せる」技術。
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