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著者
柴田書店
出版社
柴田書店
ISBN
9784388061280
発行
2011年9月
トーキョーバル / 進化するバル・バールのメニューとデザイン
バル・バールシーンを彩る、人気20店の店づくりと、本場志向あり、創作ありのスタイルフリーな200品を紹介。一口前菜、野菜・パン・肉のつまみ、メイン、米料理とパスタなど、酒飲みにぴったりの逸品を紹介。
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