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  • 著者柴田書店
  • 出版社柴田書店
  • ISBN9784388061280
  • 発行2011年9月

トーキョーバル / 進化するバル・バールのメニューとデザイン

バル・バールシーンを彩る、人気20店の店づくりと、本場志向あり、創作ありのスタイルフリーな200品を紹介。一口前菜、野菜・パン・肉のつまみ、メイン、米料理とパスタなど、酒飲みにぴったりの逸品を紹介。

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