• 著者川口啓明 菊地昌子
  • 出版社文藝春秋
  • ISBN9784166601707
  • 発行2001年5月

遺伝子組換え食品

論議をよんでいる新技術を、食品が体にとり込まれる仕組み、組換え技法の実際、環境や生命との関わりなど、基礎の基礎から徹底解説。

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