10皿でわかるイタリア料理

カルボナーラ・スパゲッティ、リゾット、ピッツァ…。レストランなどでおなじみの１０皿を取り上げ、その背景にある歴史や物語を紹介。料理を通して、イタリア文化がみるみるわかる新ガイド。