• 著者正垣泰彦
  • 出版社日本経済新聞出版社
  • ISBN9784532198022
  • 発行2016年8月

サイゼリヤおいしいから売れるのではない売れているのがおいしい料理だ

物事をありのままに見よ、天動説を脱せよ。サイゼリヤの創業者による、外食経営のバイブルを文庫化。

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