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  • 著者山内宥厳
  • 出版社農山漁村文化協会
  • ISBN9784540072642
  • 発行2010年8月

楽健寺酵母でパンを焼く / りんご+にんじん+長いも+ごはんで天然酵母

花のように香る深い味わい、よく耕された畑のようにやわらかい焼き上がり。まさに“醍醐味まで完熟させたパン”である、楽健寺酵母パンを、基本、定番&アレンジパン、お手軽パンなどバリエーション豊かに紹介する。

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