きのこの絵本

形もユニークで木とともに育つ、おいしいきのこ。古代から世界中で食べられてきたきのこの暮らしや種類を紹介。ナメコの普通原木栽培、ヒラタケの短木断面栽培など、きのこを育てる方法やおいしい食べ方を解説。