シイタケとともに / きのこ農家中本清治

ドングリから始まるシイタケづくり。原木が育つまで１７年、伐採・植菌して収穫まで１年。滋賀県南部に広がる甲賀市の山の中で、山とシイタケを育てる中本さんの１年を追った。