おうちでかんたんこうじづくり / こうじのうたDVD絵本

日本のごはんにかかせないみそもしょうゆもお酒もみりんもお酢も、みんな「こうじ」の力でできている。そんな「こうじ」づくりにレッツトライ。歌って踊ってつくれる発酵絵本。家庭でできるこうじのつくり方も紹介。