シカの飼い方・活かし方 / 良質な肉・皮革・角を得る

眠れるシカ資源をまるごと活用し、増え続けるシカ被害解決の一歩に。日本人とシカの付き合い方の歴史をたどり、シカの生理・特性に見合った飼育方法と地域資源としての活用方法を具体的に提案する。