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  • Publisher農山漁村文化協会
  • ISBN9784540890062
  • Publish Date1990年2月

日本の食生活全集 4

仙北・大崎耕土の食-水あり、米あり、もちが三国一のごっつぉう 仙南・亘理平地の食-「赤水」には悩まされても米、麦、野菜はふんだんに 三陸南海岸の食-太平洋の波に洗われた、がぜ、ほや、あわびの味 北陸丘陵の食-沢田の米を、雑穀と山の幸で食いのばす 船形山麓の食-屋敷内に引きこんだ清流を煮炊きや飲み水に 阿武隈丘陵の食-なんぼ食べてもうまいもち、腹を満たす鳥獣の肉 仙台市街地の食-手づくりのひらめのかまぼこが仙台の味 人の一生と食べもの 宮城の食とその背景 宮城の食 資料

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