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  • 著者ヘザー・デランシー・ハンウィック 伊藤綺
  • 出版社原書房
  • ISBN9784562052523
  • 発行2015年10月

ドーナツの歴史物語

世界各国に数えきれないほどの種類があり、人々の生活に深く結びついてきたドーナツの歴史。ドーナツ大国アメリカのチェーン店と小規模店の戦略、ドーナツ最新トレンド、高級ドーナツ職人事情ほかエピソード満載。

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