ざざ虫 / 伊那谷の虫を食べる文化

長野県伊那地方に伝わる「ざざ虫漁」。「虫踏み」と呼ばれる伝統的な漁は、真冬の凍てついた川で行われる。虫をつかまえ、食べる独自の文化と、その文化を取り巻く人や環境を紹介。