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  • 著者森貴史 藤代幸一
  • 出版社法政大学出版局
  • ISBN9784588276200
  • 発行2013年1月

ビールを〈読む〉 / ドイツの文化史と都市史のはざまで

1516年の「ビール純粋条例」が、500年近くを経た現在も生きている国=ドイツの地ビールを手がかりに、大都市から知られざる小さな町まで、その文化と歴史を読み解き味わう。麦とホップの香り立つエッセイ。

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