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著者
栗原はるみ 都田智子
出版社
扶桑社
ISBN
9784594046644
発行
2004年9月
栗原はるみのジャパニーズ・クッキング
海外向けに、日本で人気の家庭料理を紹介した料理書の日本語版。凝りすぎで、欧米人から複雑と思われている、日本料理の作り方やプレゼンテーション、その楽しみ方をわかりやすく説明する書。
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