• Publisher旭屋出版
  • ISBN9784751107010
  • Publish Date2007年10月

鍋料理の汁・つゆ・スープ便利帳

和風の鍋、中華風の鍋、エスニックの鍋、韓国の鍋、洋風の鍋、ラーメンの鍋…。今や冬だけでなく、1年中食される鍋料理。汁・つゆ・スープ作りと、プロの素晴らしいテクニックを紹介する。

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