病気にならない食べ方 / 一日2回のごはん食が、日本人の健康を守る。 おかずより、ごはんをしっかり食べなさい!

日本人に増え続ける生活習慣病などは、食に負うところが大きい。日本人の食と医療の現場に長く携わってきた著者が、伝統的な食生活を見直し、「１日２食のごはん食」を提案。その理論とレシピを紹介。