旬を食べる和食薬膳のすすめ

病気を未然に防ぎ、すこやかな心と体を維持するためには、何をどのように食べればよいか。中国で薬膳を学んだ著者が、日本の伝統的な和食と薬膳の関係をひもときながら、毎日の食生活で気をつけたいポイントを解説。