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Author
梅谷羊次
Publisher
商業界
ISBN
9784785503901
Publish Date
2010年12月
ファミレスは進化する!
ロイヤルホストとすかいらーくの現場で、ファミリーレストランの成長と再生を担った著者が、外食産業の役割と未来像を提言する。
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