地方再生のレシピ / 食から始まる日本の豊かさ再発見
この本を持ってお寿司屋さんへ行こう。食から始まる日本の豊かさ再発見。山形の一つのレストランから、町が、地域が、意識が変わった。地方活性の立役者が語る料理の方法と方程式が満載。
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