- Author中村靖彦
- Publisher岩波書店
- ISBN9784004308171
- Publish Date2002年12月
食の世界にいま何がおきているか
バイオテクノロジーなどの先端技術によって食料生産の姿が劇的に変わりつつある。その最前線の現場をレポートしながら、ＢＳＥやサプリメントの問題などにも言及して、食の世界の今後のあり方を考える。
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