チャーハン / 中華鍋を振って振って作る極上のおいしさ!

おいしい「チャーハン」はご飯が１粒１粒パラパラで、ムラなく具と炒められている。本書はそんなプロレベルの炒め方から、３４種類のおいしいレシピを紹介。あんかけ・黄金・海鮮と思わず作りたくなる１冊。