老化物質AGEためないレシピ / ウェルエイジイングのすすめ

「ＡＧＥ」とは、「タンパク質」が「糖化」して出来た最終産物で、老化の原因物質と考えられている。そんな老化物質ＡＧＥを抑えつつも、美味しく仕上がる調理法と食材別のレシピを一挙公開。若さを作る究極の１冊。