低温「ふしぎ現象」小事典 / 0°C~絶対零度で何が起こるか?

凍った魚が蘇る「生体冷凍保存術」。無風なのに真横に煙がたなびく南極大陸の怪奇…。氷点下をはるかに下回る世界で、なぜ「ふしぎ現象」が生じるのか、低温技術で何ができるかを網羅した、「温度別」読む事典。