暮らし上手の薬膳ごはん / 身近な食材で薬膳を楽しもう

食材の持つ“力”を借りて健康になろう、というのが薬膳の考え方。調味料での取り入れ方、やっぱり飲みたい時の薬膳おつまみなど、おいしくて手軽な薬膳料理のコツを紹介。切り取れる「食材性質早見表」付き。