コーヒーのグローバル・ヒストリー / 赤いダイヤか、黒い悪魔か

巨大市場を形成する１次産品であり、グローバル化時代の南北問題を象徴する農業生産品でもあるコーヒー。多様な意味を内包するその歴史を整理し、「コーヒーで結ばれた世界」を見渡すための歴史的視座を明示する。