• Author小澤卓也
  • Publisherミネルヴァ書房
  • ISBN9784623056200
  • Publish Date2010年2月

コーヒーのグローバル・ヒストリー / 赤いダイヤか、黒い悪魔か

巨大市場を形成する1次産品であり、グローバル化時代の南北問題を象徴する農業生産品でもあるコーヒー。多様な意味を内包するその歴史を整理し、「コーヒーで結ばれた世界」を見渡すための歴史的視座を明示する。

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