• Author奥田則明 堀内幹夫 渡邉常和
  • Publisher商業界
  • ISBN9784785504618
  • Publish Date2014年4月

すぐ分かるスーパーマーケット鮮魚の仕事ハンドブック

鮮魚部門の教科書。魚種の知識、加工手順、売れる陳列、表示のルールや計数管理の基礎知識が学べます。

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