新しい飲食店づくりAtoZ / 30業種のキッチンプラン/リスト&ディテール

デザイン学校の学生あるいはこれからの店舗デザイナーを志す人たちのための入門書となるように、分かりやすく具対的な図面を示しながら詳細に説明しています。また、実践でも活用できるように数値や指標、参考図面を掲げ、デザイナーの基礎知識を幅広くかつレベルを高められるよう構成。約30業態の事例集も掲載しており、広く飲食業に関わる人たちに活用していただけます。