- Author石井義昭
- Publisher柴田書店
- ISBN9784388061396
- Publish Date2012年4月
料理に役立つハーブ図鑑
バジルなどおなじみのハーブから、新顔のオクサリス、日本やアジアのハーブまで網羅するハーブ図鑑の決定版。季節による使い分け、相性のよい食材、保存法や洗い方などを、写真を駆使してわかりやすく解説する。
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