パリのおやつ旅のおやつ

大好きなパリと京都に住んだことが、著者のおやつ作りの原点。フランスの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」で製菓を学んだ著者が、パリを中心に世界各地を旅して習ったお菓子のレシピを紹介する。