パン屋さんの焼き菓子

「エスプリ・ド・ビゴ」のシェフが、パン職人の発想やイメージから生まれた様々な焼き菓子のレシピを公開。パイ生地を使ったお菓子、パウンド＆ケーク、ネオ・ジャポネなど、１０種に分けて多彩なお菓子を紹介する。