パンの図鑑 / 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識
世界中で作られているパンのうち、日本でも数百種類が手に入る。本書では、それぞれのパンにある背景、おいしさ、作り方の秘密など、知るほどに興味深い、パンの世界を紹介する。
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世界中で作られているパンのうち、日本でも数百種類が手に入る。本書では、それぞれのパンにある背景、おいしさ、作り方の秘密など、知るほどに興味深い、パンの世界を紹介する。
