野菜、豆類、海藻など自然からの恵みをいただく精進料理。本書では、朝ごはん～晩ごはん、ご飯の友と保存食、みんなが集まる日のごはんなど、著者が日々食している、簡単に作れておいしい精進のごはんを紹介する。
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