美味しい革命 / アリス・ウォータースと〈シェ・パニース〉の人びと

素人だけで始めた小さな店が、多くの苦難と挫折を越えて全米Ｎｏ．１レストランの栄光に輝くまで。「オーガニックフードの母」と慕われるシェフ、アリス・ウォータースの生活思想と疾風怒涛の半生記。