医師が信頼を寄せる栄養士の糖質を味方にするズルイ食べ方 / 人生を守る「足し算食べ」BEST100

あなたは食べたもので作られるは、もう古い！あなたは「吸収されたもの」で作られる！同じカロリー、同じ量を食べたとしても、〝吸収のされ方〟を考えた食べ方に変えるだけで、食後の血糖値の上がり方は大きく違います！糖質を味方に変える食べ方である「足し算食べ」＆「後食べ」を知れば、もうガマンは要りません！空腹時の定期健診では発見できない食後高血糖を防ぐ！「足し算食べ」＆「後食べ」とは？① 炭水化物には「油」を足すと食後血糖が上がりにくい。② 炭水化物には「食物繊維」を足すと食後血糖が上がりにくい。③ ごはんは、おかず３分の２を食べから解禁。④ オールインワン食を極力避ける。著者は、『太らない間食』（文響社）がヒットした、話題の管理栄養士。年間100回を超える講演会を通して、医師への指導、管理栄養士の育成に携わり、医療現場では〝栄養食〟の面から生活習慣病患者をサポート。レストラン級の美味しい病院食が話題となりレシピ化された『せんぽ東京高輪病院 500kcal台のけんこう定食』（ワニブックス）は、シリーズ累計10万部を突破。