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  • 著者船越康弘 船越かおり
  • 出版社洋泉社
  • ISBN9784862482044
  • 発行2007年10月

野菜たっぷり重ね煮レシピ / ひとつの鍋から幸せひろがる

皮付き素材を切って重ね、水も油もほとんど使わない「重ね煮料理」。野菜の生命力とうまみが凝縮された、応用自在の重ね煮料理50種を紹介。船越康弘トークライブや、おすすめ食品と道具なども掲載。

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