試薬・キットを使っただれでもできる実験 / 学校環境・食品衛生

子どもたちをとりまく環境が適正なものであるかを明らかにする実験を紹介。養護教諭、家庭科教諭、あるいは栄養師などが、シックスクールや食中毒などの危険を排除するための必読書。