職人で選ぶ45歳からのレストラン 続

大人でなければ楽しめない店がある。和食界の突貫小僧、四川料理の若き担い手、石臼手碾き自家製粉の開祖など、稀代のグルマンが厳選した、真正なる料理人の店５１店を紹介。確かな舌で訪ね歩いたグルメガイド。