イタリア食文化こぼれ話

イタリアの食文化に関する料理を中心に、調味料や食習慣など、語源やルーツを明らかにし、それにまつわる歴史やエピソードを、イタリア料理の食卓の話題として提供。イタリア食文化をより楽しむ助けとなる１冊。