産地偽装のカラクリ / あなたはだまされている!

食品流通の闇を象徴する産地偽装の実態を、業界関係者の証言とともにわかりやすく解説する実用の書。コメや食肉全般、魚介類、野菜など多くの食材に言及。役に立つ「産地のウソ」の見分け方が満載。