どうせ食うなら「ブランド魚」入門 / これであなたも食の達人

城下ガレイ、氷見ブリ、関サバ…こんなにうまい魚があったのか!取り寄せ可。「ブランド魚」とは、その美味しさから産地や通称をつけて呼ばれる魚介類のことである。