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  • Author海老沢泰久
  • Publisher文藝春秋
  • ISBN9784167414047
  • Publish Date1994年5月

美味礼讃

彼以前は西洋料理だった。彼がほんもののフランス料理をもたらした。その男、辻静雄の半生を描く伝記小説--世界的な料理研究家辻静雄は平成五年惜しまれて逝った。(向井敏)

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