• Author日本放送協会放送文化研究所
  • PublisherNHK出版
  • ISBN9784140882054
  • Publish Date2006年12月

崩食と放食 / NHK日本人の食生活調査から

豊かさの陰にあるものとは…。豊食と崩食・飽食と放食・趣食と守食・共食と孤食など、「食」をめぐるキーワードから明らかになる、日本人の食生活の実態。NHKの食生活調査を通して21世紀の食卓を展望する。

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