崩食と放食 / NHK日本人の食生活調査から

豊かさの陰にあるものとは…。豊食と崩食・飽食と放食・趣食と守食・共食と孤食など、「食」をめぐるキーワードから明らかになる、日本人の食生活の実態。ＮＨＫの食生活調査を通して２１世紀の食卓を展望する。