• Authorバウンド
  • Publisher技術評論社
  • ISBN9784774129297
  • Publish Date2006年11月

はじめての「デリ&お弁当屋さん」オープンbook / 図解でわかる人気のヒミツ

話題のお店の仕入れの話やお店作り、販売ルート開拓のノウハウなど、取材で集めた最新情報を余すところなく公開。開業を“思い立った”その日から開業日までの具体的な段取りを、人気店の実例を交えながら紹介。

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