料理長がこっそり教える酒の肴 続 / 日本酒、ビールに合う肴・ワインに合う肴・酒席の締めはデザート

上質の日本酒、ビール、ワインにはおいしい酒菜・酒肴…。手が込んでいるけれどさりげなく提供される皿の数々。ジャンルを問わず横断的に捉えた料理９３品。併せて酒席の締めの必須アイテム・デザート１７品を紹介。